Quinoa au poulet végétal

Avec mon panier Végéclic, je n’arrête pas d’être surprise. Maintenant que mon frigo déborde de produits végétaux, il faut bien que j’en fasse quelque chose!

J’ai reçu des médaillons de soja déshydraté… Voilà voilà… J’ai donc cherché une idée pour manger ces drôles de croquettes sans trop de goût ni d’odeur. J’ai pris mes cobayes préférés et je leur ai concocté  un plat original (enfin, pour nous) aux deux saveurs. En effet, vous pouvez réaliser cette recette avec une sauce curry ou moutarde. Les deux sont très bonnes, avec, tout de même, une préférence pour la sauce moutarde.

 

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Il vous faudra pour 4 personnes:

  • 3 tranches de butternut
  • 1 oignon
  • 200g de soja déshydraté
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 30 cl de crème de soja
  • 1 à 2 càc de curry ou  2 bonnes càc de moutarde
  • 210g de graines de quinoa
  • sel, poivre
  • 1 càs d’huile d’olive

 

Quinoa: Recouvrez les graines de deux fois leur volume en eau. Faites cuire 12 minutes. L’eau doit être absorbée par les graines. Réservez au chaud.

Soja: Réhydratez le soja en le recouvrant de bouillon de légumes. Patientez environ 5 min.

Préparation:  Coupez la courge en petit dès et faite la fondre dans l’huile. Ajoutez l’oignon émincé. Une fois cuits, rajoutez le soja hydraté, un peu de crème et le curry ou la moutarde. Bien mélanger et ajoutez au fur et à mesure de la cuisson le reste de crème de soja.

Servez dessuite accompagné du quinoa. Salez et poivrez à votre convenance.

Attention, ce plat est surprenant de part sa texture! Mais finalement, on n’hésite pas à se resservir.

 

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Bon appétit!

 

Des lettres d’Amour

A l’heure du numérique, des mails sans formalisme et des textos aux multiples fautes d’orthographe, Mots d’Amour nous a préparé une mini box rouge passion.

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Cette box d’entre deux, nous propose à prix mini (5€), deux jolies choses pour déclarer son amour pour la St Valentin ou pas!
Un badge sympathique, de petites étiquettes pour offrir avec plaisir, des petits messages à laisser un peu partout et de jolies cartes pour retrouver le plaisir de coucher ses mots.

J’aime recevoir les enveloppes du site Mots d’Amour. Le contenu est toujours délicatement emballé et je me régale de retrouver, avec un peu de nostalgie, le plaisir d’écrire.

Désormais, Mots d’Amour, proposera des box intermédiaires à petit prix pour nous faire patienter entre leurs box saisonnières (quatre par an). N’hésitez pas à vous inscrire à leur news letter!

Menu VG du vendredi 14 février N°64 – Spécial Saint valentin

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Tous les vendredi, un membre de la team VG publie sur son blog un menu végétalien, composé pour 4 personnes avec la liste de courses complète et les liens vers les recettes. Les membres de l’équipe relaient alors un extrait de ce menu sur leurs blogs respectifs….

Aujourd’hui, Béné, du  blog La Tarterie de Béné, sort le grand jeu et ce n’est pas pour nous déplaire. Attention! Cachez vos papilles, et les yeux, vous allez goûter au très beau et délicieux menu de la St Valentin concocté avec amour par Béné. Un repas végétal, coloré rouge passion pour une soirée inoubliable… Et rassurez vous, ce menu est rapide et assez simple à réaliser pour ne pas passer cette douce journée en cuisine. A vous fourchettes!

*Le conseil de notre cuisinière: n’hésitez pas à ajouter un peu d’épices aphrodisiaques dans vos plats (gingembre, cannelle, … à vous de choisir) !

Menu VG 14 FEVRIER wr

Cocktail : Cocktail de St Valentin chez moi
Entrée : Onigiris à la betterave chez Amours périssables
Plat : Bibimbap chez Mes petits plats dans les grands
Dessert : Tarte aux poires et crème de chocolat chez Antigone XXI

Le menu complet et sa liste de courses et visible ici.

Bon Appétit !!

Toutes vos remarques sont les bienvenues, n’hésitez pas à nous les faire parvenir par l’intermédiaire  de commentaires! Les blogs participants au Menu VG sont :

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